TÀRTAR D'ALGUES

 
Fins fa dos anys i mig, les úniques algues que havia consumit en ma vida eren l'agar-agar i l'alga nori que s'utilitza a la cuina japonesa per fer els makis i el sushi. La veritat és que, a vegades, ens costa introduir alguns aliments als quals no estam habituats. El que va aconseguir enganxar-me a les algues fou el tàrtar d'algues que fabrica la casa Porto-muiños. Sempre en trobareu un potet al meu rebost. Darrerament, i després d'algunes proves, m'he avesat a preparar-lo jo mateixa. Un aperitiu fàcil i nutritiu. 

ESPAGUETI DE CARABASSÓ AMB PESTO D'ESPINACS

Els qui seguiu aquest blog a través del facebook o l'instagram, sabeu que, aquest cap de setmana, he estat a la fira i al firó de Sóller. Com és natural, vaig firar. La recepta d'avui, els espagueti de carabassó amb pesto d'espinacs venen servits en un plat adquirit a l'exposició de l'Estel nou. Una recepta sana, molt suau i fàcil de preparar

XAMPINYONS FARCITS

Avui vos present una recepta sana, vistosa, mengívola i bona de preparar. Els xampinyons m'encanten i si, com a mi, menjau pensant en la salud, el sabor, però també per la vista, aquesta és una de les millors maneres de cuinar-los. Vos poden servir com a picada en un aperitiu o com a acompanyament de qualsevol darreria.

FRIT DE VERDURES

Aprofitant que encara queden favetes tendres i bones carxofes, vos present un dels plats més típics de la nostra illa: el frit. Certament, el tradicional es fa amb freixura de xot o de porc, però, des de fa anys, a ca nostra, el preparam només amb les verdures que li són pròpies, per a aquells als qui, com a mi, no ens agrada la freixura. És un dels plats típics de la Pasqua mallorquina i que podem fer durant tota la primavera.