CAP A UNA CUINA SENSE RESIDUS

Aquells qui seguiu  Verduretes a la mallorquina a través de les xarxes socials, haureu vist que, darrerament, més que a cuinar, he dedicat els meus esforços a aconseguir reduir al màxim els meus residus. Després d’uns mesos d’informar-me, de llegir llibres i de fer canvis a la meva vida, he aconseguit reduir-los de manera molt considerable. Si bé es cert que no he arribat al zero ni de lluny, almenys, vull pensar que estic en el camí.
 
Després de les notícies que ens arriben sobre la contaminació i la mort d’animals al Mediterrani degut als plàstics; la brutor que trobam als torrents, els camps i les voreres de camí; la contaminació de l’aire i la quantitat de gent afectada per contaminants, tenc  ben clar que s’ha de fer alguna cosa. No podem esperar que els altres ho arreglin per nosaltres. Mahadma Ghandi, un home ben savi, deia: "Nosaltres hem de ser el canvi que volem veure al món". Seguint una frase tan sàvia, he decidit començar els canvis a ca nostra.